viernes, 31 de octubre de 2014
lunes, 20 de octubre de 2014
LA CLOROFILA
Las
clorofilas son una familia de pigmentos de color verde que se encuentran en las
algas y las plantas. Se la conoce como la sangre de las plantas. Fue
descubierta en 1817 por los químicos franceses Pelletier y Caventou, que la
aislaron de las hojas de las plantas. En 1913, el Doctor Richard Willstätter,
ingeniero químico alemán galardonado con el Nobel de Química en 1915 descubrió
que si se les suministraba a animales con anemia, se formaba rápidamente
sangre, teniendo así las mismas virtudes que el hierro y actuando eficazmente
en casos de desequilibrios de hemoglobina. Su estructura molecular es muy
parecida a la de la sangre y no sólo es la responsable del color verde de las
plantas, sino que junto con la luz es la principal involucrada en el proceso de
la fotosíntesis por el que las plantas se nutren. Su fórmula química es C55 H72
O5 N4 Mg. Justo cuando llega el otoño, en muchas plantas la clorofila se
descompone y sus hojas se vuelven ocres o marrones.
Su
principal propiedad, desde el punto de vista de la medicina natural, es la de
oxigenar y desintoxicar el organismo, justamente por su abundancia en oxígeno y
porque favorece la eliminación de los metales pesados que pueda tener la
sangre. Ayuda también en la limpieza de colon, en la proliferación de la flora
bacteriana intestinal y en la reducción del colesterol, con las enfermedades
respiratorias y en la absorción y fijación del calcio en dientes y huesos, evitando
así enfermedades. Se recomienda también como antiinflamatorio, en las
infecciones vaginales, varices, para fortalecer las articulaciones y la memoria
y por sus propiedades antioxidantes, ya que es rica en vitaminas A, E y C.
Es un
potente alcalinizador de la sangre y por ello fortalece el sistema inmune.
Además del colon, se benefician el hígado, el estómago y la vesícula,
componentes también de nuestro sistema digestivo.
Hay dos
tipos fundamentales de clorofila: la A y la B. La A aparece sobre todo en
plantas y la B en algas.
Se la
conoce popularmente por combatir el mal aliento y otros olores desagradables
del cuerpo.
Para el
nutricionista canadiense Claude Gélineau tiene muchas propiedades, destacando
la de curar la anemia. Ya en 1960, el Doctor Kischner, un físico especializado
en los colorantes de las plantas, la denominó
“la magia verde”. Más recientemente, el Doctor Birscher, usó el término “poder
concentrado del sol” y según él “la clorofila mejora el funcionamiento del
corazón, repercute sobre el sistema vascular, los intestinos, los órganos
reproductores y los pulmones, eleva el intercambio básico de nitrógeno y es un
tonificante y de los mejores estimulantes”.
La forma
más natural de consumirla es tomando vegetales verdes y frescos en crudo, y
cuanto más verde sea el vegetal, más clorofila tendrá. Por ello, destacan la
rúcula, el berro, el canónigo, la espinaca, la lechuga, la acelga, el perejil,
el cilandro, los germinados y la ortiga. Además, algunas algas como la
espirulina o la chlorella o algunos brotes de trigo tienen mucha clorofila.
Pero
también se puede tomar en zumos o batidos, como estos:
- batido de
lechuga, menta y kiwi
- batido de
lechuga, lima y fresas
- batido de
lechuga, manzana y cilandro
- batido de
canónigos, aguacate y lima
- batido de
acelgas, manzana y plátano
- batido
de repollo, naranja y pera
- batido de
brócoli, mango y naranja
- batido de
espinacas, lima y kiwi
- batido de
brócoli, zanahoria y kiwi
- zumo de
col
- zumo de
rúcula
- zumo de
ortiga
- zumo o
batido de más ingredientes verdes
Como
siempre, prueba con las cantidades hasta encontrar lo que más te va y consulta con el médico si ves que no sientan bien o si realmente significan un gran cambio en tu dieta.
Fuentes: http://otramedicina.imujer.com/2010/04/19/propiedades-y-beneficios-de-la-clorofila;
http://es.m.wikipedia.org/wiki/Clorofila;
http://www.botanical-online.com/clorofila.htm;
http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=396;
http://www.rtve.es/television/20130719/10-batidos-verdes-saludables-sabrosos/718920.shtml
EL JENGIBRE
La
propiedad más destacada del jengibre es que calienta el cuerpo. Se trata de una
planta herbácea de la cual se consume la raíz. Es yang, fuego. Ya en la
medicina china se consideraba una planta para defender el cuerpo de la humedad
y del frío. Originario del este de Ásia, fueron los indios y los chinos los
primeros en usarlo hace más de 5.000 años. En índio significa “en forma de
cuerno” y en chino, “defender”. Y ya en el
Pen Tsao Ching, Clásico de las Hierbas, destacaba. Al llegar a Europa,
los griegos y romanos hicieron con él el ginger ale para alivios estomacales. Era
carísimo. Actualmente se cultiva en varios países, siendo el de Jamaica el
considerado de mejor calidad.
Lo
podemos encontrar fresco y seco.
El fresco
se usa principalmente para los resfriados en sus primeras fases, cuando no hay
ni fiebre ni dolor de garganta por que elimina la mucosidad y calienta el
pulmón, aunque también para favorecer la digestión por que ayuda a neutralizar
ácidos del estómago y a desintoxicar, sobre todo mezclado con limón.
El seco,
que calienta más que el fresco, alivia dolores sobre todo por frío, aunque se
usa también en casos de tos, pero ya con flema, digestiones lentas, diarreas y
heces sueltas.
Sea
fresco o seco , el tubérculo tiene que ser nuevo, por que si es viejo pierde
sus propiedades terapéuticas.
Además:
-ayuda en
los mareos que se tienen cuando se viaja en coche y en las nauseas de algunos
postoperatorios según estudios médicos,
-va bien
para las afecciones del sistema respiratorio en general,
-ayuda en
migrañas, artritis reumatoide, osteoartritis, enfermedades musculares,
ya que
bloquea la producción de prostaglandinas de tipo 2, sustancias que causan
inflamaciones y sobre todo si se mezcla con aceite de almendra y se masajea la
zona, según estudios médicos daneses,
-ayuda a
disminuir la hinchazón causada por golpes,
-alivia
los dolores menstruales, el estrés y combate el cansancio,
-es
antitrombótico,
-su
aceite ayuda a prevenir el cáncer de piel, según investigaciones de la
Universidad Dermatológica de Case Western University,
-es
antiúlcera, también según estudios, y de lo más antioxidante,
-protege
el hígado,
El
jengibre se puede tomar a rodajas, rayado, en infusión, en zumo usando un
prensador de ajos, y hay que mirar la posología para cada caso, y siempre
observar como sienta y si gusta su sabor, y consultar con un médico ante
cambios bruscos en el estilo de vida. Hay también en cápsulas y otros
preparados. Siempre hay que mirar su origen y si tiene gingeroles y shogaoles,
sus principales principios activos.
En la
cocina como especia también fue muy codiciado y lo sigue siendo, aportando un
aroma caliente y realzando el sabor de carnes blancas y pescados y se añade a
currys, frutas, mermeladas, golosinas y cerveza. Reina, por ser tan exótico en
la cultura oriental.
Aunque
tiene muy pocos efectos adversos, no se debe usar con fiebre alta, y con moderación
durante el embarazo, la menopausia y con hipertensión y cálculos biliares.
Os pongo
algún link con recetas:
http://www.mis-recetas.org/recetas/advanced_search?text=jengibre
Fuentes: http://m.monografias.com/trabajos14/jenjibre/jenjibre.shtml;
http://melina-medicinachina.blogspot.com.es/2011/05/el-jengibre-historia-propiedades-y-usos.html;
http://www.botanical-online.com/medicinalsgengibre.htm
EL AJO Y LA CEBOLLA
Fue una de las variedades del
ajo, el Allium longicuspic, la que se propagó desde Ásia Central hacia el
Mediterráneo y los griegos hasta le tenían un templo. Y aunque en India y en el
Antiguo Egipto ya sé usó con fines medicinales, fueron los romanos quienes
iniciaron su cultivo con fines culinarios por ser un conservante; y militares,
por ser un alimento energético y vigorizante para las tropas. Tuvo su época
dorada con los benedictinos allá por el s.VII, y le duró hasta el Renacimiento por
prevenir la peste. Luego perdió fama por dejar mal aliento y se consideró el
medicamento del pobre, pero sólo hasta el s.XIX, cuando Louis Pasteur demostró
que era una antibiótico natural combatiendo con él la gangrena durante 2
guerras mundiales; y el Doctor Arthur Stoll, ganador de un Nobel, dio a conocer
una sustancia denominada Aliina, un compuesto azufrado con interesantes
actividades farmacológicas. En nuestros tiempos, se ha retomado como hortaliza
para cocinar y como uno de los más importantes remedios naturales.
Los orígenes de la cebolla
pintan por Afganistán hace ya más de 3,000 años y luego la empezaron a cultivar también griegos y romanos. La mayor parte de sus propiedades terapéuticas están en las
sustancias que nos hacen llorar cuando la cortamos.
El ajo
proviene de la familia de una de las especies de la cebolla, la familia
Alliaceae, y es sobre todo rico en azufre, de donde le viene el olor, y hay
estudios que indican que además de antibiótico y expectorante sobre todo para
el aparato respiratorio es:
-antioxidante
y elimina radicales libres,
-hipoglucémico y antitrombótico,
-desinfectante,
-antiinflamatorio
y anticoagulante,
-diurético,
-favorece
la digestión,
-ayuda
con los problemas de la piel,
-favorece
la actividad de la memoria,
-ayuda a
prevenir enfermedades cardiovasculares,
-tiene
propiedades beneficiosas para luchar contra el sida y el cáncer, destacando el
de estómago y el de colon,
El ajo
debe consumirse fresco y se puede mezclar con miel. Esto es así por que la
alicina, resultado de la conversión de la aliina metabolizada por la encima
alinasa, es poco estable y pierde sus propiedades rápidamente, al igual que si se calienta
por encima de lo 60 º.
La
cebolla destaca sobre todo por sus propiedades antialérgicas con el polen y por
aliviar la constricción de los bronquios cuando hay asma, aunque también ayuda
con:
-la
anemia,
-la
angina de pecho,
-la
apendicitis,
-la
arterioesclerosis por ser también, aunque no tanto como el ajo, antitrombótica,
-casos de
hígado inflamado,
-la
hipertensión,
-el insomnio
y nerviosismo,
-la osteoporosis,
-las
picaduras de insectos,
-la
retención de líquidos,
-la
ronquera,
-la
obesidad, por que elimina el cloruro de sodio
-la diabetes,
Además la
cebolla, por su alto contenido también en azufre, se usa para la belleza como champú-loción
capilar y como rejuvenecedor del cutis. Como champú hace que el pelo luzca más
brillante y fuerte, y como loción capilar actúa contra la caspa y la caída del
cabello. No hay que preocuparse por el olor por que cuando el pelo se seca, se
va. Como antiedad sólo hay que masajear con su zumo nuestro rostro. Eso sí, hay que contar con lagrimeo y moqueo inicial, que pasa pronto para dejar una sensación de suavidad en la piel. Podéis exfoliar primero masajeando con bicarbonato, para aumentar los efectos.
Según
cuentan dos refranes: “Ajo, cebolla y limón, y déjate de inyección”, “Con ajo
crudo ando seguro”.
En la
cocina son el condimento perfecto para todo tipo de carnes y se usa en potajes
y ensaladas, para salsas como el alioli, palabra proveniente de los celtas que bautizaron
al ajo, el pesto, el gazpacho y el salmorejo.
Y como
no, para remediar el mal aliento que pueden dejar, se puede tomar un zumito de
limón recién exprimido o hacer gárgaras con bicarbonato, tomar un clavo entero,
morder perejil o hinojo o zanahoria, tomar una cucharadita de miel o beber
leche o tomar un chicle.
El ajo
puede causar daño en las células intestinales por su fuerte poder oxidativo,
problemas de coagulación y disminuye la cicatrización de las heridas. También
recomiendan dejar de tomar ajo 15 días antes de una operación quirúrgica y no
volverlo a tomar hasta que lo indique el médico. En caso de hipertiroidismo no
debe tomarse por su elevado contenido de yodo.
La cebolla se desaconseja en personas con gastritis o acidez estomacal.
Y como siempre ya sabes, pide consejo a tu médico antes de incorporar según que dosis a tu dieta.
Fuentes: www.wikipedia.org; www.nuricion.nichese.com; http://www.medicinasnaturistas.com/help/guia_plantas/cebolla_usos_plantas_medicinales_propiedades_enfermedades.php
domingo, 19 de octubre de 2014
EL LIMÓN Y EL BICARBONATO
Mientras los detractores de
esta mezcla dicen que no sirve para nada, sus defensores dicen que es una
anti-cancerígeno.
Según datos probados, se
confirma que sus propiedades son beneficiosas, aunque en ningún caso se afirma
que cura el cáncer.
En las 2 entradas anteriores
os pongo las propiedades y contraindicaciones de estos dos productos.
El zumo de limón y bicarbonato
se toma preferiblemente en ayunas y consiste en mezclar el zumo de medio limón
con medio vaso de agua tibia y añadir una cucharadita de café de bicarbonato.
Veréis como es efervescente, buena señal, eso indica que el bicarbonato está en
perfectas condiciones.
Otra cosa, se aconseja tomar
este zumito como máximo durante 2 semanas.
Y como en las entradas
anteriores, es recomendable consultar cualquier cambio en nuestra dieta con un
médico.
Fuente: www.muybuio.com
EL BICARBONATO
Las primeras
pistas del bicarbonato de sodio se encuentran en el Antiguo Egipto, producto de
las cenizas de determinadas plantas y donde se usaba para la higiene. Pero es
en 1863 cuando el químico Ernest Solvay lo empieza a producir a nivel
industrial, apoyándose en Nicolas Le Blanc, que consiguió la fórmula para
transformar la sal en sodio, y en dos pasteleros neoyorquinos, John Dwight y
Austin Church, que vieron como el carbonato de sodio mezclado con leche
producía el efecto de la levadura cuando daba lugar a gas carbónico.
El bicarbonato
de sodio es uno de los medicamentos más antiguos que hay, y actualmente y sobre
todo por la acidificación de nuestra dieta debida al súper consumo de azúcares
y carbohidratos refinados, un buen alcalinizador.
El aumento de
acidez en nuestro cuerpo puede causar dolores de cabeza, mareos, depresiones.
ansiedad, nerviosismo, problemas hormonales,… y como preventivo y curativo se
puede tomar una cucharadita de café de bicarbonato para regular y estabilizar
el Ph de nuestra sangre. El bicarbonato tendrá que tomarse en ayunas, o antes o
después de las comidas, nunca con las comidas.
El bicarbonato
también se puede usar como:
-desodorante y champú,
mezclando un poco con agua y aplicándolo en axilas y pies o espolvoreando el
calzado, o en el cabello, según convenga,
-detergente
-repelente de
insectos, espolvoreando el suelo
-enjuague bucal
-exfoliante,
masajeando directamente la piel
-jarabe en gripes
y resfriados, garganta inflamada y tos, tomándolo 3 veces al día con medio vaso de agua
-como blanqueador
de dientes, mezclándolo con la pasta de dientes y cepillando; máximo 2 veces por semana para no dañar el esmalte
-para disminuir
la ansiedad
El consumo de
bicarbonato aumenta la cantidad de sodio en el cuerpo.Deben ir con cuidado las
personas con problemas severos de hígado, riñón, corazón e hipertensión.
No hay que tomar
si sienta mal.
No hay que
abusar para evitar la alcalosis.
Hay que
consultar siempre con el médico por que estas recomendaciones son generales.
Fuente: Catálogo
de Medicamentos Genéricos Intercambiables para farmacias y público.
wwww.facmed.unam.mx
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