sábado, 1 de noviembre de 2014
viernes, 31 de octubre de 2014
lunes, 20 de octubre de 2014
LA CLOROFILA
Las
clorofilas son una familia de pigmentos de color verde que se encuentran en las
algas y las plantas. Se la conoce como la sangre de las plantas. Fue
descubierta en 1817 por los químicos franceses Pelletier y Caventou, que la
aislaron de las hojas de las plantas. En 1913, el Doctor Richard Willstätter,
ingeniero químico alemán galardonado con el Nobel de Química en 1915 descubrió
que si se les suministraba a animales con anemia, se formaba rápidamente
sangre, teniendo así las mismas virtudes que el hierro y actuando eficazmente
en casos de desequilibrios de hemoglobina. Su estructura molecular es muy
parecida a la de la sangre y no sólo es la responsable del color verde de las
plantas, sino que junto con la luz es la principal involucrada en el proceso de
la fotosíntesis por el que las plantas se nutren. Su fórmula química es C55 H72
O5 N4 Mg. Justo cuando llega el otoño, en muchas plantas la clorofila se
descompone y sus hojas se vuelven ocres o marrones.
Su
principal propiedad, desde el punto de vista de la medicina natural, es la de
oxigenar y desintoxicar el organismo, justamente por su abundancia en oxígeno y
porque favorece la eliminación de los metales pesados que pueda tener la
sangre. Ayuda también en la limpieza de colon, en la proliferación de la flora
bacteriana intestinal y en la reducción del colesterol, con las enfermedades
respiratorias y en la absorción y fijación del calcio en dientes y huesos, evitando
así enfermedades. Se recomienda también como antiinflamatorio, en las
infecciones vaginales, varices, para fortalecer las articulaciones y la memoria
y por sus propiedades antioxidantes, ya que es rica en vitaminas A, E y C.
Es un
potente alcalinizador de la sangre y por ello fortalece el sistema inmune.
Además del colon, se benefician el hígado, el estómago y la vesícula,
componentes también de nuestro sistema digestivo.
Hay dos
tipos fundamentales de clorofila: la A y la B. La A aparece sobre todo en
plantas y la B en algas.
Se la
conoce popularmente por combatir el mal aliento y otros olores desagradables
del cuerpo.
Para el
nutricionista canadiense Claude Gélineau tiene muchas propiedades, destacando
la de curar la anemia. Ya en 1960, el Doctor Kischner, un físico especializado
en los colorantes de las plantas, la denominó
“la magia verde”. Más recientemente, el Doctor Birscher, usó el término “poder
concentrado del sol” y según él “la clorofila mejora el funcionamiento del
corazón, repercute sobre el sistema vascular, los intestinos, los órganos
reproductores y los pulmones, eleva el intercambio básico de nitrógeno y es un
tonificante y de los mejores estimulantes”.
La forma
más natural de consumirla es tomando vegetales verdes y frescos en crudo, y
cuanto más verde sea el vegetal, más clorofila tendrá. Por ello, destacan la
rúcula, el berro, el canónigo, la espinaca, la lechuga, la acelga, el perejil,
el cilandro, los germinados y la ortiga. Además, algunas algas como la
espirulina o la chlorella o algunos brotes de trigo tienen mucha clorofila.
Pero
también se puede tomar en zumos o batidos, como estos:
- batido de
lechuga, menta y kiwi
- batido de
lechuga, lima y fresas
- batido de
lechuga, manzana y cilandro
- batido de
canónigos, aguacate y lima
- batido de
acelgas, manzana y plátano
- batido
de repollo, naranja y pera
- batido de
brócoli, mango y naranja
- batido de
espinacas, lima y kiwi
- batido de
brócoli, zanahoria y kiwi
- zumo de
col
- zumo de
rúcula
- zumo de
ortiga
- zumo o
batido de más ingredientes verdes
Como
siempre, prueba con las cantidades hasta encontrar lo que más te va y consulta con el médico si ves que no sientan bien o si realmente significan un gran cambio en tu dieta.
Fuentes: http://otramedicina.imujer.com/2010/04/19/propiedades-y-beneficios-de-la-clorofila;
http://es.m.wikipedia.org/wiki/Clorofila;
http://www.botanical-online.com/clorofila.htm;
http://www.dsalud.com/index.php?pagina=articulo&c=396;
http://www.rtve.es/television/20130719/10-batidos-verdes-saludables-sabrosos/718920.shtml
EL JENGIBRE
La
propiedad más destacada del jengibre es que calienta el cuerpo. Se trata de una
planta herbácea de la cual se consume la raíz. Es yang, fuego. Ya en la
medicina china se consideraba una planta para defender el cuerpo de la humedad
y del frío. Originario del este de Ásia, fueron los indios y los chinos los
primeros en usarlo hace más de 5.000 años. En índio significa “en forma de
cuerno” y en chino, “defender”. Y ya en el
Pen Tsao Ching, Clásico de las Hierbas, destacaba. Al llegar a Europa,
los griegos y romanos hicieron con él el ginger ale para alivios estomacales. Era
carísimo. Actualmente se cultiva en varios países, siendo el de Jamaica el
considerado de mejor calidad.
Lo
podemos encontrar fresco y seco.
El fresco
se usa principalmente para los resfriados en sus primeras fases, cuando no hay
ni fiebre ni dolor de garganta por que elimina la mucosidad y calienta el
pulmón, aunque también para favorecer la digestión por que ayuda a neutralizar
ácidos del estómago y a desintoxicar, sobre todo mezclado con limón.
El seco,
que calienta más que el fresco, alivia dolores sobre todo por frío, aunque se
usa también en casos de tos, pero ya con flema, digestiones lentas, diarreas y
heces sueltas.
Sea
fresco o seco , el tubérculo tiene que ser nuevo, por que si es viejo pierde
sus propiedades terapéuticas.
Además:
-ayuda en
los mareos que se tienen cuando se viaja en coche y en las nauseas de algunos
postoperatorios según estudios médicos,
-va bien
para las afecciones del sistema respiratorio en general,
-ayuda en
migrañas, artritis reumatoide, osteoartritis, enfermedades musculares,
ya que
bloquea la producción de prostaglandinas de tipo 2, sustancias que causan
inflamaciones y sobre todo si se mezcla con aceite de almendra y se masajea la
zona, según estudios médicos daneses,
-ayuda a
disminuir la hinchazón causada por golpes,
-alivia
los dolores menstruales, el estrés y combate el cansancio,
-es
antitrombótico,
-su
aceite ayuda a prevenir el cáncer de piel, según investigaciones de la
Universidad Dermatológica de Case Western University,
-es
antiúlcera, también según estudios, y de lo más antioxidante,
-protege
el hígado,
El
jengibre se puede tomar a rodajas, rayado, en infusión, en zumo usando un
prensador de ajos, y hay que mirar la posología para cada caso, y siempre
observar como sienta y si gusta su sabor, y consultar con un médico ante
cambios bruscos en el estilo de vida. Hay también en cápsulas y otros
preparados. Siempre hay que mirar su origen y si tiene gingeroles y shogaoles,
sus principales principios activos.
En la
cocina como especia también fue muy codiciado y lo sigue siendo, aportando un
aroma caliente y realzando el sabor de carnes blancas y pescados y se añade a
currys, frutas, mermeladas, golosinas y cerveza. Reina, por ser tan exótico en
la cultura oriental.
Aunque
tiene muy pocos efectos adversos, no se debe usar con fiebre alta, y con moderación
durante el embarazo, la menopausia y con hipertensión y cálculos biliares.
Os pongo
algún link con recetas:
http://www.mis-recetas.org/recetas/advanced_search?text=jengibre
Fuentes: http://m.monografias.com/trabajos14/jenjibre/jenjibre.shtml;
http://melina-medicinachina.blogspot.com.es/2011/05/el-jengibre-historia-propiedades-y-usos.html;
http://www.botanical-online.com/medicinalsgengibre.htm
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